Популярное блюдо азиатской кухни сейчас можно заказать, кажется, в каждом российском городе. Тверь и Верхневолжье здесь не исключение. Но как выбрать качественные суши и роллы, чтобы потом не провести неделю-другую в больнице — рассказываем в новом топе от ТОП Тверь.
Для начала краткий ликбез. Суши — это рисовая основа, на которую положили начинку, а роллы — это нарезанный рулет, состоящий из нескольких компонентов.
То есть суши, если ещё проще, — это комочек риса, а сверху могут лежать тунец, лосось и так далее, а роллы — это суши из риса, завернутые в морские водоросли.
Вроде разобрались. Но что бы вы не выбрали — суши или роллы, — ваш организм в любом случае получит много микроэлементов и витаминов. Кальций, магний, калий, фосфор, йод, витамины группы А, В, К,С — это не полный список того, чем богаты суши и роллы. А ещё они малокалорийны!
Например, в 100 граммах ролла «Калифорния» содержится всего 100 килокалорий. Это было бы хорошим аргументом в пользу азиатской кухни, если бы не множество более калорийных вариантов.
ОПАСНОСТЬ
Но есть и риски, с которыми может столкнуться каждый любитель заказать домой суши и роллы для себя и второй половинки. Роспотребнадзор предупреждает:
- если приготовить эти азиатские блюда неправильно (или использовать просроченные продукты), то можно отравиться и «заработать» гельминтов — червей-паразитов;
- из-за большого количества соли в составе соевого соуса и рыбопродуктов у человека может развиться гипертония и заболевания почек и суставов;
- высокая концентрация йода может вызвать сбой в работе щитовидной железы и изменению уровня гормонального фона;
- Рыба и морепродукты имеют свойство накапливать в себе токсины.
И это не всё, к сожалению. Если у вас сахарный диабет, гастрит, холецистит, панкреатит и патологии органов желудочно-кишечного тракта, то лучше есть суши поменьше.
ХРАНЕНИЕ
Роллы и суши, купленные в магазине или приготовленные самостоятельно, должны храниться в холодильнике не более суток. Если вы не вскрывали упаковку, то смотрите на срок годности. Сама упаковка должна быть герметичной, не вздутой, без следов подтеков.
ЗАКАЗ ЧЕРЕЗ ИНТЕРНЕТ
Здесь всё банально: заказывайте суши и роллы стоит только в проверенных местах — там, где вы уже ели до этого. И очень важный момент: прежде чем сделать заказ, позвоните по телефону ресторана, а не по указанному на сайте. Уточните, доставляют ли они еду на дом. Часто под видом реально существующего ресторана в интернете могут быть так называемые сайты-клоны.
Вот такие простые правила по выбору суши и роллов, которые обеспечат вам приятную атмосферу дома, а не в больнице с отравлением.
