Мороженое — любимый летний десерт, и чтобы оно принесло только радость, Роспотребнадзор поделился простыми правилами выбора качественного продукта.
Мороженое бывает молочным (до 7,5% жира), сливочным (8–11,5%), пломбиром (от 12%) и кисломолочным.
В настоящем классическом мороженом не должно быть растительных жиров — только молоко, сливки, сахар и натуральные добавки.
При выборе в магазине обратите внимание на три момента:
Форма и текстура. Десерт не должен быть деформированным. Если мороженое потеряло форму, значит, был нарушен температурный режим.
Наличие льдинок. Кристаллики льда на поверхности или внутри пломбира — признак повторной заморозки.
Цвет. Настоящее качественное мороженое имеет равномерный цвет. Оттенки зависят от жирности и добавок. Слишком яркие «кислотные» цвета говорят об использовании искусственных красителей.
С 2021 года продукт маркируют в системе «Честный ЗНАК». Через бесплатное приложение можно проверить легальность, состав, дату производства и срок годности.
Ранее специалисты рассказали, как выбирать клубнику и черешню.
Подписывайтесь на канал ТОП Тверь в мессенджере MAX и читайте нас даже во время ограничений мобильного интернета.
