Завтрак «рулит» нашим здоровьем. О том, почему его категорически нельзя пропускать ни «совам», ни «жаворонкам», рассказал в интервью Андрей Кондрахин, кандидат медицинских наук, старший преподаватель кафедры фармакологии Института фармации и медицинской химии Пироговского университета Минздрава РФ.
– Кого на самом деле можно называть «совой», а кого «жаворонком»?
Есть такое понятие, как циркадные ритмы. Еще есть такое разделение людей на «жаворонков» и «сов», в зависимости от времени подъема. Сова – это человек, у которого смещенный циркадный ритм. Он лучше и больше работает вечером и тяжело встает утром. «Жаворонок», наоборот, встает рано и чувствует себя хорошо, но вечером уже тяжело соображает.
– Стоит ли «сове» перестраивать свой режим?
Если «сова» встает в час дня, то здесь, на мой взгляд, циркадный ритм надо бы поправить. Максимально допустимый подъем должен происходить до 10 утра, потому что с первыми лучами солнца вырабатывается кортизол.
Почему время завтрака привязано к свету и как широко его можно смещать?
Это реакция гормонов на световой раздражитель. Ночью мы на мелатонин реагируем, днем – на солнце. Например, в ресторанах или домах отдыха, завтрак начинается с 6.30, а заканчивается до 11.00. Этот промежуток времени считается завтраком для того, чтобы все могли поесть.
– Правда ли, что всё съеденное после 18:00 превращается в жир?
Съеденное после 18.00 зависит от того, что вы съели. Если вы съели овощи и белок, то тогда ничего в жир не отложится. А если вы съели углеводы или жиры, то вероятность того, что это отложится в жир очень высока, потому что вы не тратите калории, а наоборот, начинаете их экономить.
– Во сколько должен быть последний прием пищи?
Желательно ужинать в 6 часов вечера, а дальше можно просто сделать перекус: кефир, молоко, небольшое количество творога. Но никаких быстрых углеводов и жиров.
Самое неправильное – это ложиться спать через час после еды: и сна не будет, и организм начнет «крутить». Но если скушать белок и какую-нибудь зелень, то все будет нормально.
– А что покажут анализы у человека, который годами пренебрегал завтраком?
Завтрак необходим всем. Мы можем по анализам посмотреть глюкозу, посмотреть жировой обмен и понять, что, когда вы пренебрегали завтраком, то все эти показатели сдвинулись. И уже ничего сделать нельзя, потому что это уже преддиабет, это уже нарушение липидного обмена, это уже лишняя масса тела. Так реагирует организм.
– Почему нельзя пропускать завтрак?
Завтрак нельзя пропускать, потому что именно он запускает метаболизм. В противном случае организм будет испытывать голодание и уйдет в защиту, а защита заключается в том, что он просто в себя будет все накапливать и прятать.
Ранее известный врач Александр Мясников рассказал, какие три главных лекарства должны быть в домашней аптечке.
Подписывайтесь на канал ТОП Тверь в мессенджере MAX и читайте нас даже во время ограничений мобильного интернета.
