С началом осени многих интересует вопрос, чем укрепить иммунитет осенью, чтобы не болеть. Олеся Ступак, нутрициолог, медицинский эксперт Инвитро, назвала пять групп продуктов, которые дает организму все необходимое для хорошего иммунитета.
Список продуктов, которые нужно обязательно включить в осенний рацион:
- Жирная рыба – сельдь, скумбрия, лосось, сардины. Главный пищевой источник витамина D и омега-3 жирных кислот. Достаточно двух порций в неделю.
- Кисломолочные и ферментированные продукты – кефир, натуральный йогурт, творог, квашеная капуста. Здесь важна регулярность, а не объем: небольшая порция каждый день полезнее, чем литр кефира раз в неделю.
- Овощи и ягоды с высоким содержанием витамина С – болгарский перец, брокколи, белокочанная и цветная капуста, черная смородина, шиповник. К слову, в красном перце витамина С в несколько раз больше, чем в лимоне. Витамин C должен присутствовать в рационе каждый день, и лучше в свежем или в минимальной термической обработке.
- Источники белка и цинка – мясо, птица, яйца, морепродукты, бобовые.
- Орехи, семечки и нерафинированные растительные масла. Горсти орехов в день достаточно – этот тот самый случай, когда больше не значит лучше.
Эксперт добавила, что чеснок, имбирь, мед и лимон – приятная и полезная часть рациона, но они не заменяют ни сбалансированного питания, ни вакцинации от гриппа.
С чего начать осень:
Прежде чем менять рацион или начинать прием витаминов, имеет смысл сделать общий анализ крови с лейкоцитарной формулой, витамин D (25-ОН), ферритин как показатель запасов железа и витамин B12. Эти четыре показателя дадут врачу основу для конкретных, а не общих рекомендаций.
