На сегодняшний день рыба считается одним из самых доступных источников белка, омега-3 жирных кислот. Однако некоторые ее виды опасны для здоровья человека. Об этом сообщили в «Москве24».
Врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева рассказала, что тунец считается самой вредной рыбой для здоровья.
«Рыба, которая плавает давно, возрастная и крупная, например тунец, накапливает соли тяжелых металлов, ртуть. И при регулярном использовании в рационе она может быть источником интоксикации», – предупредила эксперт.
При интоксикации человек начинает быстро уставать, снижается его работоспособность, падает иммунитет.
«Нарушается функция печени как основного органа детоксикации. Нарушается способность ферментов выводить накопленные метаболиты, формируется оксидативный стресс, на фоне которого могут возникнуть любые другие патологические процессы в организме», — отмечает врач.
По мнению диетолога, лучше всего употреблять тунец как можно реже. Вместо него стоит отдать предпочтение более безопасным видам рыбы.
«Я рекомендую в рационе использовать рыбу, небольшую по своему размеру. Они не долгожители и не накапливают в больших объемах соли тяжелых металлов. Это имеет прежде всего отношение ко всем видами тресковых рыб, они самые полезные. Они привносят в организм достаточное количество минералов и очень хорошо усваиваемый белок», – заключила Маргарита Королева.
Ранее ТОП Тверь рассказал о последствиях незаконной вырубки и перевозки ёлок.
