Оказалось, что для сохранения мышечной массы пожилым людям без диабета и болезней сердца стоит употреблять регулярно мясо. Но какое? Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-диетолог, терапевт, консультант по лабораторной медицине Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора Полина Васильева.
«Оптимальный выбор — мясо с низким содержанием жира, то есть диетическое. К диетическому мясу относят индейку, крольчатину, курицу, телятину. При чрезмерном поступлении в организм человека насыщенные жиры могут способствовать развитию ожирения, атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний», — сообщила врач.
Однако даже диетическое мясо стоит есть с осторожностью. Разрешена только одна порция в день. А это порядка 100 грамм. Кроме того, врач посоветовала устраивать один или два дня без мяса. Лучше всего мясо варить, тушить, готовить на пару или запекать.
«С возрастом замедляется скорость обменных процессов в организме, у пожилых людей значительно снижается физическая активность. Все это приводит к снижению потребности в белках, жирах, углеводах. С другой стороны, у пожилых людей уменьшается мышечная масса, возрастает процент жира. В такой ситуации важно потреблять достаточное количество белка, чтобы потеря мышечной массы не была стремительной. Также с возрастом увеличивается потребность в микро – и макроэлементах (кальций, калий, магний, железо) и в витаминах (В12, А, D, Е). Все они содержатся в мясе», — объяснила Васильева.
Кроме того, ограничить потребление мяса стоит людям с атеросклерозом, гипертонической болезнью, ишемической болезнью сердца, сахарным диабетом, , нарушением липидного обмена, мочекаменной болезнью, нарушением функции почек, подагрой, заболеваниями желудочно-кишечного тракта и другими заболеваниями.
Для подбора индивидуальной диеты лучше обратиться к врачу.
Напомним, врач рассказала о риске развития инсульта из-за пропуска завтрака.
Подпишись на Telegram-канал «ТОП Тверь»: мы публикуем актуальные новости в коротком формате.
