Киви – это ягода, которая расщепляет белки. Она незаменима для тех, у кого пониженная кислотность желудка и людей старше 40 лет. Об этом рассказала Екатерина Титова, гастроэнтеролог, нутрициолог, преподаватель Института биологии и патологии человека Пироговского университета Минздрава России.
По ее словам, главное оружие киви – это актинидин, протеолитический фермент, который расщепляет белки. Это крайне важно для тех, у кого пониженная кислотность, и людей старше 40 лет, когда собственный фермент желудка не всегда работает в полную силу.
Также киви содержит двойную клетчатку – растворимую и нерастворимую – в идеальной пропорции (примерно 3:1)
И, наконец, главный вопрос, который интересует многих: можно ли есть кожуру киви?
«Пока пациенты тратят 5 минут, очищая киви от «волосатой шкурки», я наблюдаю, как они выбрасывают самую ценную часть. Кожуру киви есть можно и нужно», – сказала Екатерина Титова.
Ранее врач рассказала, что симптомы инфаркта у женщин отличаются от мужских.
Подписывайтесь на канал ТОП Тверь в мессенджере MAX и читайте нас даже во время ограничений мобильного интернета.
