В Тверской области начался грибной сезон. О том, как избежать отравления грибами, рассказали в Управлении Роспотребнадзора по Тверской области.
Ранней весной в лесах нашего региона появляются сморчки и строчки. Все сморчки съедобны. Но всё-таки они относятся к группе условно съедобных грибов, так как содержат гельвелловую кислоту, разрушающую кровяные тельца (гемоглобин) и печень. А строчок гигантский, как рассказали специалисты, содержит гиромитрин, который вообще может привести к тяжёлому отравлению со смертельным исходом.
В Роспотребнадзоре также отметили, что важно не только собирать «правильные» грибы, но и уметь их готовить. И дали несколько советов: и сморчки, и строчки нужно обязательно отваривать в течение 10-20 минут, а отвар, в который уходит яд из грибов, – вылить. Желательно отваривать грибы дважды. После этого их уже можно жарить, тушить или варить из них суп. За один раз рекомендуется употреблять не больше 200 граммов грибов.
Также в Тверской области уже были замечены и другие грибы.
Эксперт сообщества «Грибники и рыболовы Тверской области» Николай Чернов предположил, что это, возможно, зимние опята, если рядом есть древесина.
Ранее ТОП Тверь рассказывал о том, что аист Гоша вернулся в Тверскую область, где его очень тепло принимали.
