Проблемы с урожаем кофе уже отразились на его стоимости в некоторых странах. В связи с этим в России тоже ожидается 30-процентный рост цен. Об этом сообщили в РИА Новости.
Ведущий эксперт Национальной технологической инициативы Михаил Чарный рассказал, что сперва урожай кофе снизился на территории Колумбии и Латинской Америки. Причина неурожая — климатические изменения и заболевания деревьев. Затем центр выращивания кофе был перемещен во Вьетнам, где также отметили низкий урожай. Такая ситуация может привести к удорожанию кофе во всем мире.
«Важно понимать, что подорожание кофе приведет к росту спроса на альтернативные и более дешевые варианты, а также заменители — морковный, желудевый, цикорий, с ароматизаторами и другие, а оригинальный кофе начнет позиционироваться как премиум-класса, подходящий для «людей с Mercedes, iPhone», — отметил Михаил Чарный.
Руководитель сегмента «Технологии и оборудование для высокопродуктивного сельского хозяйства» рабочей группы Игорь Кукоев добавил, что «цены на кофе имеют две составляющие: двухгодичные колебания из-за особенностей вегетации и относительно устойчивый тренд на рост из-за ухудшения климатических условий в районах возделывания».
«В первую очередь, это касается арабики, более чувствительной к температуре и влажности. По объему производства на арабику приходится 60-70%. Поэтому ожидание общего роста цен действительно прогнозируется и аналитическими агентствами и производителями», — сказал специалист.
Ранее ТОП Тверь рассказал о полезных продуктах отечественного производства.
