23 января – Всемирный день пирога. У каждой территории, у каждого народа свои рецепты этой старинной выпечки. Это и русские пироги, и карельские «калитки», и караимские кибины, и башкирские бэлеш, и осетинские фыдджины. Российский сервис Tvil.ru провел опрос в соцсетях на тему «Где вы ели самые вкусные пироги?».
Вот топ-10 территорий, куда смело можно ехать любителям пирогов:
1. Татарстан. Туристы (и местные жители, конечно) обожают румяные татарские эчпочмаки и другую вкуснейшую выпечку. Казань гордится своим кулинарным шедевром – даже памятник эчпочмаку поставила, около которого с удовольствием фотографируются туристы.
2. Северная Осетия. Пироги – визитная карточка региона, и некоторые осетины всерьез утверждают, что они стали прообразом знаменитой итальянской пиццы.
3. Кабардино-Балкария. Пирогов здесь великое множество, но больше всего известны хычины с самой разной начинкой.
4. Московская область. Здесь можно попробовать не только традиционные русские пироги, но и выпечку почти из любого уголка мира.
5. Абхазия. Местная кухня тоже богата разной выпечкой. Наиболее знаменит ачашв – абхазский пирог с сыром, который нравится и местным жителям, и гостям.
6. Русский Север. Шаньги, рыбники, ватрушки Архангельской и Вологодской областей запомнятся всем, кто там побывал. А еще – знаменитые козули, обрядовые пирожки в виде животных – коз, коров и овец.
7. Карелия. Здесь самые известные пироги – «калитки». Для их приготовления нужны восемь «слагаемых»: мука, вода, молоко, соль, масло, простокваша, сметана и какая-нибудь начинка.
8. Тверская область. Эта территория также известна своими «калитками», а еще сульчинами, жбенями, мневыми пирогами. Приезжайте пробовать – не пожалеете!
9. Башкирия. Знаменитые «треугольники» здесь называют усбосмаками, а большой пирог из пресного теста с разнообразной начинкой – бэлиш. Есть еще сладкие пирожки – баурсаки.
10. Приморье. Во Владивостоке можно попробовать пироги, испеченные по русскому и по сибирскому рецепту. Но больше всего известны корейские пирожки пян-се. Если ты их не попробовал, значит, не был в Приморье.
Ранее город в Тверской области попал в пятерку самых мистических в России.
Подпишись на Telegram-канал «ТОП Тверь»: мы публикуем актуальные новости в коротком формате.
