Минпромторг РФ предложил создать ведомственную награду за достижения в сфере гостеприимства имени Дарьи Пожарской — создателя знаменитых пожарских котлет. Об этом рассказали в пресс-службе Роскачества.
С соответствующей инициативой о признании роли Пожарской в становлении российского гостеприимства выступило Тверское отделение Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) во главе с Ириной Шереметкер. Идею озвучили на выездном заседании рабочей группы по популяризации русской кухни, которое прошло в Торжке. Инициатива сразу получила поддержку профессионального сообщества.
В отличие от частных гастрономических рейтингов, которые уже существуют, новая награда ориентирована на системное развитие отрасли и поддержку лучших практик на государственном уровне. Она будет направлена на:
- признание заслуг предприятий и специалистов индустрии гостеприимства;
- развитие гастрономического туризма в регионах;
- повышение статуса отрасли в экономике страны.
По итогам заседании рабочей группы принято решение приступить к разработке концепции новой ведомственной награды, определить ее формат и проработать механизмы включения в федеральную повестку развития индустрии гостеприимства.
Добавим, что заседание стало ключевым событием форума «Русская кухня — экономика региона», объединившего представителей федеральных органов власти, бизнеса и ведущих экспертов отрасли. Форум прошёл на площадке «Гостиница Пожарских» Всероссийского историко-этнографического музея и был приурочен ко дню рождения автора популярного блюда.
Подпишитесь на канал РИА Верхневолжье в мессенджере MAX и читайте главные новости с сайтов крупнейшего медиахолдинга региона.
