Финики — полезный продукт, однако качество и количество сильно влияет на его действие на организм. Врач-диетолог, нутрициолог Анжелика Дюваль дала рекомендации по правильному выбору и употреблению этих плодов в интервью радио Sputnik.
Врач отметила, что плоды финиковой пальмы богаты пищевыми волокнами, которые благотворно влияют на кишечник и его микрофлору. Кроме того, их употребление может способствовать нормализации сна и улучшению состояния кожи, считает она.
«В финиках содержится большое количество кремния, он стимулирует синтез коллагена, что необходимо для хорошей кожи и женской красоты. В них много хрома, который усиливает действие инсулина, регулирует уровень глюкозы в крови. Также в составе фиников есть триптофан — аминокислота, влияющая на настроение, она может быть полезна, если есть проблемы со сном», — пояснила Анжелика Дюваль.
Высокая калорийность делает финики ценным источником энергии, однако избыток этих плодов в рационе может привести к набору лишнего веса и осложнять работу ЖКТ. Поэтому врач рекомендует съедать три-четыре финика в первой половине дня. Стоит отметить, что людям с сахарным диабетом можно есть плоды финиковой пальмы только с разрешения лечащего врача.
При покупке плодов стоит обращать внимание на срок годности. Кроме того, отдавать предпочтение нужно темным плодам без липкого, маслянистого слоя на поверхности.
«Финики должны быть именно высушены, а не вымочены, например, в сахарном сиропе. Это можно определить на глаз. Если они липкие и как будто покрыты маслянистым слоем, это говорит о том, что их вымачивали. На сахаре вырастает большое количество бактерий и грибков за время транспортировки продукта и его хранения в магазине. Часто при вымачивании еще и косточка удаляется, и у бактерий появляется прекрасный доступ внутрь. Лучше выбирать темные финики, потому что светлые, скорее всего, собирали незрелыми», — посоветовала диетолог.
Она порекомендовала тщательно мыть плоды перед едой, чтобы избавиться от болезнетворных микробов, размножающихся на их поверхности.
Ранее ТОП Тверь рассказал, чем опасна детокс-диета.
Подпишись на Telegram-канал «ТОП Тверь»: мы публикуем актуальные новости в коротком формате.
