Большинство россиян не читают этикетки на продуктах – смотрят только цены и срок годности. Некоторые еще обращают внимание на «СЗМЖ» и «БЗМЖ», то есть на то, есть ли в составе продукта заменители молочного жира.
Между тем, читать этикетки очень внимательно нужно не только аллергикам, для которых это жизненно необходимо, но и всем остальным. Об этом 3 сентября рассказали в программе «Жить здорово» на Первом канале.
Сегодня, когда появилось бесплатное приложение «Честный знак», можно узнать всю информацию о любом товаре – стоит только навести камеру телефона на QR-код, нанесенный на товаре.
Для тех, кто страдает аллергией, в основном нужно обращать внимание на три вещи. Часто на этикетке указано, что шоколад или другой продукт может содержать остатки миндаля, арахиса или кунжута.
Во многие продукты добавляют цитрусовые, на которые у большого числа людей аллергия. А соусы могут изготавливаться на рыбном бульоне или с добавлением переработанных рыбных и морепродуктов.
Всем покупателям медики советуют смотреть на этикетках содержание сахара, углеводов, трансжиров и соли. И, конечно, не забывать про калорийность.
Трансжиры образуются их жидкого жира с помощью химической реакции. Если на этикетке указано, что в составе есть кондитерский жир, это тоже он. Обычно трансжиры содержатся в переработанных кондитерских изделиях – фабричных тортах, печенье и так далее.
Трансжиры приводят к многим болезням, в том числе деменции, поэтому во многих странах на них введено ограничение по норме – не больше 2. В России пока ограничения нет.
Что касается сахара, то нужно понимать, что одна чайная ложка – это 5 граммов. А в некоторых йогуртах мы увидим на этикетке – 10 граммов (на 100 граммов), то есть две чайные ложки. Это огромный вред здоровью, но мы этого не знаем, так как не читаем этикетки.
Намного полезнее купить йогурт без добавленного сахара. Продукт сделан на молоке. где сахар и так присутствует.
Ранее ученые назвали самые опасные для мозга продукты.
Подпишись на Telegram-канал «ТОП Тверь»: мы публикуем актуальные новости в коротком формате.
